Hà Nội được biết đến là thủ đô của Việt Nam, có Hồ Tây, Hồ Gươm vô cùng nổi tiếng, nó được khoác lên mình vẻ đẹp cổ kính, kiêu sa và huyền bí. Bởi Hà Nội có một nền văn hóa lâu đời, từ khi vua Lý Thái Tổ xây dựng kinh đô mới ở vùng đất này với tên là Thăng Long (1010) và cho đến năm 1831 thì gọi là Hà Nội.
Hà Nội có rất nhiều nền văn hóa đẹp như âm nhạc, nghệ thuật, kiến trúc,... Nhắc đến thủ đô thì làm sao không nghĩ đến một nơi yên bình, với những cái ngõ nhỏ, những con đường nhỏ, những gánh hàng rong, những con người đầy lãng mạn và nét cổ kính của nó.
Và ẩm thực là một cái tạo nên một nét đặc trưng mà bạn không thể quên khi nhắc đến Hà Nội. Hãy cùng cungtoikhampha.com điểm qua 5 món ngon mang đậm nét thủ đô nhé:
1. Phở Hà Nội
Đây là thương hiệu của Hà Nồi rồi. Nơi đâu cũng có phở nhưng tại sao phở Hà Nội lại được nhiều người biết đến và tìm đến?
Người ta nói phở đã trở thành món ăn hết đỗi quen thuộc của người dân từ những năm 1930. Trên những con hẻm nhỏ với những gánh hàng rong bán phở đã tạo nên nét đặc trưng rất Hà Nội. Những tô phở thơm ngát được lưu truyền nét truyền thống từ thế hệ này sang thế hệ khác, và nó cũng không ngừng được người dân biến tấu sao cho phù hợp với thực khách hơn. Thế nhưng nhiều người lại rất yêu cái nét tinh túy của những tô phở đậm chất truyền thống.
Phở Hà Nội có nước dùng rất đặc biệt, đó là nhờ cách nêm nếm của người dân Hà Nội lưu truyền sang nhiều thế hệ. Nước dùng trong, ngọt từ thịt, thơm lừng, bánh phở mềm. Thưởng thức một tô phở nóng hổi trong tiết trời se lạnh của thủ đô thì còn gì bằng nữa? Ăn phở phải kèm một ít rau quế, giá, ớt, chanh nữa thì tuyệt.
2. Bún chả
Bún chả là đặc sản của Hà Nội. Hương vị bún chả rất dễ ăn, và hầu như du khách nước nào đến cũng đã thử qua và khen nức khen nở. Thịt chả được ướp và nướng, quan trọng vẫn là nước chấm chua ngọt và không thể thiếu là bún và rau đi kèm.
3. Bún thang
Rất ấn tượng với cái tên bún thang. Thế nhưng tại sao lại gọi là bún thang? Theo tiếng Hán thì "thang" nghĩa là canh (hay nước dùng để chan lên bún), nước dùng rất đặc biệt, được nấu từ xương gà và không cần mì chính. Nước dùng ngọt tự nhiên, trong vắt. Cách chế biến món này cũng rất tinh tế, cầu kì và tỉ mỉ với sự kết hợp của khoảng 20 loại nguyên liệu.
4. Chả cá Hà Nội
Người ta thường nghe danh của chả cá Lã Vọng, chả cá Anh Vũ,... Chả cá Hà Nội là một loại được làm từ cá lăng, cá quả (cá lóc) thì thịt rất dai, chắc và ngon.
5. Cốm
Người xưa có câu:
"Cốm Vòng, gạo tám Mễ Trì
Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn!"
Đừng quên thử cốm nức tiếng Hà Nội và mua về làm quà cho người thân và gia đình, bởi hương vị của nó rất thơm, dẻo, ngon.
